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Fromage Ibérico El Piconero

  • Fromage Ibérico El Piconero

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    Ce fromage Ibérico est un fromage espagnol, élaboré à partir d’un mélange de lait de vache, de brebis et de chèvre. Ce fromage à pâte semi-dure offre une saveur crémeuse avec des notes subtiles de noisette, parfait pour un plateau de fromages 200 gr

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    “Aucun soucis, sérieux, expédition rapide merci à recommander. Marie Christine, Noirchain Belgique”

    Description du produit

    Fromage Ibérico El Piconero

    • Type : Fromage espagnol à pâte semi-dure
    • Lait utilisé : Un mélange de lait de vache, de brebis et de chèvre
    • Profil gustatif : Crémeux avec des notes subtiles de noisette
    • Affinage : Affiné pendant au moins 4 mois
    • Utilisation : Parfait pour des plateaux de fromage, des en-cas ou comme ingrédient dans des recettes
    • Texture : Ferme et facile à découper
    • Ingrédients : Lait pasteurisé de vache, brebis et chèvre, sel, présure, ferments lactiques, lysozyme d'œuf
    • Producteur : Quesos El Piconero – Córdoba

    Qu’est-ce qui définit un Queso Ibérico ?

    Un fromage peut être appelé Ibérico uniquement s’il respecte des critères spécifiques :

    • Mélange de laits :
      Le fromage doit être fabriqué à partir d’un mélange de lait de vache, de brebis et de chèvre, chaque type de lait apportant ses caractéristiques uniques :

      • Lait de vache : Apporte une base crémeuse et douce.
      • Lait de brebis : Confère une saveur riche et intense.
      • Lait de chèvre : Ajoute des notes fraîches et légèrement piquantes.
    • Proportion minimale :
      Au moins 50 % du lait doit provenir de vaches, tandis que les 50 % restants sont partagés entre le lait de brebis et le lait de chèvre.

    • Méthodes de production :
      Le fromage doit être fabriqué selon des méthodes traditionnelles propres à la péninsule ibérique.

    La Queso Ibérico Gran Gusto respecte parfaitement ces exigences, offrant un équilibre idéal entre les saveurs riches et complémentaires de ces trois types de lait.


     

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      Fromage Ibérico El Piconero

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