Pois Chiches Cuits
- Poids égoutté : 560 g
- Pois chiches cuits, prêts à l'emploi.
- Riche en fer, protéines, vitamines B et tryptophane (favorise une bonne humeur).
- Substitut de viande idéal.
- Souvent utilisés dans le houmous et les falafels.
- Directement du fournisseur espagnol Luengo.
Les pois chiches, également appelés garbanzos en espagnol, sont l'une des légumineuses les plus saines. Ils sont couramment utilisés comme substitut de viande dans la cuisine végétarienne. Les pois chiches sont riches en fibres, en vitamines B, en fer, en zinc, en cuivre, en phosphore et en manganèse, et constituent une source de glucides sains. Le pois chiche a un goût légèrement noisé qui peut être acheté sec, en conserve ou en pot. Ces pois chiches cuits peuvent être utilisés immédiatement et incorporés dans divers plats.
Les garbanzos peuvent être utilisés dans les falafels, le houmous, les currys, les soupes espagnoles et les ragoûts. Et que diriez-vous d'un délicieux burger végétarien ? Le houmous et les falafels sont peut-être les plats les plus connus mettant en vedette les pois chiches. Le houmous est une purée à base de cette légumineuse, souvent agrémentée de pâte de sésame (tahin), d'ail, de jus de citron, d'huile d'olive et d'herbes. Il se déguste délicieusement sur du pain ou en trempette pour les légumes.
Avec des garbanzos cuits, vous pouvez également préparer de délicieuses noix apéritives. Préchauffez le four à 200 °C et faites rôtir les garbanzos avec un filet d'huile d'olive extra vierge jusqu'à ce qu'ils soient croustillants, ce qui peut prendre environ 20 minutes.
Recette : Pois chiches rôtis aux garbanzos
1 pot de garbanzos
1 cuillère à soupe de paprika fumé
3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
Mode opératoire :
1. Préchauffez le four à 200 °C.
2. Laissez bien égoutter les pois chiches.
3. Mélangez-les avec l'huile d'olive extra vierge et le paprika fumé.
4. Étalez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
5. Faites rôtir pendant 30 minutes.
6. Remuez-les et laissez-les encore 10 minutes dans le four.
7. Sortez-les du four et laissez-les refroidir.
Une collation délicieuse et très saine !
