Huile d'olive extra vierge Verdial 2 L
Huile d'olive extra vierge Periana
Contenance : Bouteille en PET de 2 litres
Producteur : S.C.A Olivarera y Frutera San Isidro - Periana Malaga
Très faible taux d'acidité entre 0,17 et 0,70 %.
Variété d'olive : Verdial
Récolte : 2024-2025
Valeurs nutritionnelles pour 100 grammes:
- Énergie : 3700 kJ / 900 kcal
- Graisses : 13 g
- Dont saturées : 0 g
- Glucides : 0 g
- Dont sucres : 0 g
- Protéines : 0 g
Huile d'olive extra vierge Verdial:
La variété d'olive Verdial conserve sa couleur verte même à maturité, d'où son nom. Cultivée en Andalousie et en Estrémadure, Periana contribue à 90% de la production, faisant de cette région une spécialiste de cette huile caractéristique sans amertume mais avec une intensité fruitée.
Cette huile d'olive espagnole est également appelée "Oro Líquido" (Or Liquide), car les arbres centenaires de la région autour du lac Viñuela produisent une huile dorée unique. De plus, ses caractéristiques la rendent idéale pour une consommation crue, préservant ainsi le goût des salades ou des poissons et viandes grillés.
Periana est située dans un endroit bénéficiant de nombreuses heures d'ensoleillement, idéal pour les olives Verdial dont le jus est extrait quotidiennement par les oléiculteurs (de novembre à avril) pour éviter la fermentation. De plus, cette extraction se fait à température ambiante pour préserver ses propriétés.
Cette huile d'olive Verdial est synonyme de qualité maximale, préservant toutes les caractéristiques sensorielles et propriétés nutritionnelles. Elle peut être considérée comme un pur jus d'olive sans additifs ni conservateurs."
