Bravo Tranches d'Olives
- Bocal en verre d'un poids de 150 g
- Olives coupées en rondelle
- Idéales pour les salades, les pizzas, les plats de pâtes et comme garniture pour diverses créations culinaires
- Goût doux et sucré
- Olives vertes cultivées dans la vallée de Guadalhorce près de Malaga
- Producteur : Bravo - Alhaurin el Grand
- Label de qualité 'Sabor a Malaga'
- Ingrédients : Olives, eau, sel, régulateur d'acidité (acide lactique), conservateur (benzoate de sodium
- Conseils de conservation : À conserver dans un endroit frais et sec. Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer dans les 14 jours.
Olives espagnoles sans noyau, cultivées de manière écologique en Andalousie.
Les olives sont saines et sont toujours appréciées lors d'un apéritif. Elles nous rappellent le soleil et les vacances, mais aussi les tapas espagnoles et l'huile d'olive extra vierge. Les olives sont transformées car elles sont trop amères pour être consommées directement après la récolte. Ainsi, les olives sont trempées dans un bain d'eau de soude avant d'être lavées à l'eau. Ensuite, elles sont stockées dans des réservoirs remplis de saumure avant d'être à nouveau dessalées et assaisonnées selon la recette souhaitée.
La maturité des olives détermine si elles seront vertes ou noires. Les vertes sont récoltées en premier, tandis que les noires sont les fruits très mûrs. Il existe des centaines de variétés d'olives dans le monde, dont les plus courantes en Espagne sont la Manzanilla, la Picudo, la Hojiblanca et l'Arbequina.
Pourquoi les olives sont-elles si saines ?
- Elles contiennent beaucoup de fer, bon pour notre circulation sanguine.
- Les olives luttent contre le vieillissement car elles sont riches en antioxydants sous forme de vitamine E.
- Nos yeux aiment aussi les olives car elles contiennent beaucoup de vitamine A. Ainsi, l'utilisation de l'huile d'olive est bénéfique contre les maladies oculaires.
- Les olives peuvent également être utilisées comme antidouleur naturel car elles ont des propriétés anti-inflammatoires.
