Spaanse honing direct van de imker uit de "Montes de Malaga" (4)

Honing uit Andalusië

Pure honing is een must-have in je keukenkastje. Naast dat een goede vervanger is van suiker in je koffie of thee, kun je met rauwe honing diverse andere lekkernijen en gerechten bereiden. In onze webshop kun je echte honing kopen die volledig is gemaakt door bijen en vrij is van toegevoegde suikers. Uiteraard komen de producten in ons assortiment rechtstreeks van de beste imkers in Spanje!

Wat is echte honing?

Allereerst is het belangrijk om te weten wat het verschil is tussen echte en nephoning. Nephoning is een product waar vaak suikerwater in verwerkt is. Qua smaak zul je geen verschil proeven. Het suikerwater zorgt er echter wel voor dat de kwaliteit van de nephoning een stuk minder goed is. Het product is immers niet puur. De echte variant is koud geslingerd, niet verhit en niet verwerkt. Het is onmogelijk om met het blote oog het verschil tussen echte en nephoning te zien. Je zult hiervoor een microscoop moeten gebruiken. Gelukkig kun je er vanuit gaan dat alle rauwe honing uit Europa echt én puur is. In Europa gelden namelijk zeer strenge regels wat betreft dit product.

Is honing gezond?

Veel mensen vragen zich af of honing gezond is. Het antwoord hierop is “ja”! Pure honing heeft een verzachtende en antibacteriële werking. Voeg het daarom gerust toe aan een kopje thee met citroen als je last hebt van je keel of maag. Daarnaast zit het boordevol met antioxidanten. Je weerstand krijgt hierdoor een boost en je bent beter beschermd tegen hart- en vaatziektes. Honing van de imker reguleert bovendien de bloedsuikerspiegel. Al met al is dit product dus absoluut niet te vergelijken met suiker of andere zoetstoffen. Je kunt het dus met een gerust hart toevoegen aan je koffie, thee of baksels.

Wat kun je maken met pure honing?

Echte honing kopen is een goed idee. Zo smaakt het niet alleen lekker, maar is het ook gezond. Ben je benieuwd waar je honing van de imker allemaal voor kunt gebruiken? Dan hebben wij goed nieuws. De mogelijkheden zijn namelijk eindeloos. Zo kun je in bijna alle recepten de suiker vervangen voor rauwe honing. Zo worden je zoete baksels (zoals een zelfgemaakte taart of granola) nog lekkerder. Maak daarnaast eens honingkoekjes of besprenkel je pancakes, kaneelrolletjes of wentelteefjes met dit heerlijke zoete product. Ook in je avondmaaltijd kun je het verwerken. Maak bijvoorbeeld kip spiesjes of beenham met honingmosterdsaus of giet deze dressing over je salade. Tot slot is het een wondermiddel als je een griepje voelt opkomen en kun je het (vanwege de antibacteriële werking) zelfs op een wondje smeren.