Polvoron Estepeña Selecto 280 gr
- Inhoud: mooi cadeaudoosje 280 gr
- Ieder koekje is verpakt in een mooi papiertje
- Producent: La Estepeña - Estepa
- Ingrediënten: tarwebloem, suiker, reuzel, amandel 8%, kaneel en smaakstoffen (soja)
- Kan sporen bevatten van ei, melk en andere noten en sesam.
- Gratis bezorgd vanaf 65€
- Binnen 1-2 werkdagen bezorgd
- Sparen voor korting
Wat is het Verschil Tussen Polvorones en Mantecados?
Polvorones en mantecados zijn beide heerlijke Spaanse zoetigheden, maar ze hebben enkele belangrijke verschillen die hun unieke smaken en texturen bepalen. Hoewel ze beide een gemeenschappelijke basis hebben, zijn er aanzienlijke variaties in hun ingrediënten en bereidingswijzen.
Ingrediënten en Bereiding
Zowel polvorones als mantecados worden gemaakt met manteca de cerdo (varkensvet), bloem en suiker. Het belangrijkste verschil ligt in de extra ingrediënten die bij polvorones worden gebruikt. Polvorones bevatten ook amandelen, meer bloem en poedersuiker, wat resulteert in hun kenmerkende kruimelige textuur. Mantecados daarentegen worden vaak gemaakt met ongebrande bloem en kunnen soms eiwit bevatten in de receptuur.
Een ander onderscheidend kenmerk is dat polvorones een kortere baktijd hebben vanwege de hogere hoeveelheid bloem, waardoor ze altijd in papier zijn verpakt om hun versheid te behouden. Mantecados worden daarentegen niet altijd omhuld, wat ze een andere presentatie en textuur geeft.
Geschiedenis en Oorsprong
Beide lekkernijen hebben een rijke geschiedenis die teruggaat tot de 16e eeuw, toen er voor het eerst zoetigheden met varkensvet werden bereid in de regio Estepa. Dit kwam voort uit de overvloed aan eikenbomen en de gebruikelijke varkenshouderij in de omgeving. In die tijd gebruikten kloosters varkensvet om tortas de manteca te maken, maar het was pas in de 19e eeuw dat mantecados buiten deze regio's werden verkocht, dankzij de komst van de spoorwegen.
Polvorones zijn echter een recenter product in vergelijking met andere Spaanse zoetigheden zoals turrón, dat zijn oorsprong vindt bij de Arabieren. Polvorones hebben zich in de loop der tijd ontwikkeld, maar blijven trouw aan hun traditionele bereidingsmethoden.
Conclusie
Of je nu de voorkeur geeft aan de rijke, nootachtige smaak van polvorones of de eenvoudiger, maar heerlijke mantecados, beide zijn een must-try tijdens de feestdagen. Deze Spaanse lekkernijen zijn perfect voor het delen met vrienden en familie en brengen een stukje van de Spaanse cultuur naar jouw tafel.
