Kikkererwten Garbanzos Gekookt
- Uitgelekt gewicht: 560 gr
- Gekookte kikkererwten, meteen gebruiksklaar.
- Bevat ijzer, eiwitten, B-vitaminen en tryptofaan (zorgt voor een goede stemming)
- Ideale vleesvervanger.
- Wordt veel gebruikt in humus en falafel.
- Direct van Spaanse leverancier Luengo
Kikkererwten of Spaanse garbanzos zijn één van de gezondste peulvruchten. Ze worden veelvuldig gebruikt als vleesvervanger in de vegetarische keuken. Kikkererwten rijk aan vezels, B-vitamines, ijzer, zink, koper, fosfor en mangaan en zijn ze een bron van gezonde koolhydraten. De kikkererwt heeft een nootachtige smaak die je gedroogd, in pot of in blik kan kopen. Deze gekookte kikkererwten kan je meteen gebruiken en verwerken in je gerechten.
Garbanzos kan je gebruiken in falafel, hummus, curry's, Spaanse soepen en stoofpotjes.En wat dacht je van een lekkere veggie burger. Humus en falafel zijn misschien wel de bekendste gerechten waarin je kikkererwten tegenkomt. Humus is een puree op basis van deze peulvrucht waar vaak sesampasta (tahin), knoflook, citroensap, olijfolie en kruiden aan worden toegevoegd. Smaakt geweldig lekker op een broodje of om groenten in te dippen.
Ook kan je van gekookte garbanzos lekkere borrelnootjes maken.In een oven van 200 ° rooster je de garbanzos met een scheutje extra vierge olijfolie tot ze krokant zijn, dit kan wel 20 minuten duren.
Recept : Geroosterde garbanzos kikkererwten
- 1 pot garbanzos
- 1 eetlepel gerookte paprikapoeder
- 3 eetlepels extra vierge olijfolie
Werkwijze
- Verwarm de oven voor op 200 °C
- Laat de kikkererwten goed uitlekken
- Meng ze met de extra vierge olijfolie en de pimenton
- Verspreid ze dan op een met bakpapier beklede bakplaat
- Gedurende 30 minuten roosteren
- Even omscheppen en nogmaals gedurende 10 minuten in d eoven laten staan
- Haal ze dan uit de oven en laat afkoelen
- Een lekker en zeer gezond borrelhapje
