Olijfolie Extra Vierge Verdial 2 l
- Extra Vierge Olijfolie Periana
- Inhoud: Pet Fles 2 liter
- Producent: S.C.A Olivarera y Frutera San Isidro - Periana Malaga
- Zeer lage zuurtegraad tussen 0,17 en 0,70 %.
- Olijfsoort : Verdial Olijf
- Oogst: 2023-2024
Voedingswaarde per 100 gram
Energie 3700 kj /900 kcal
Vetten 13 gr
- waarvan verzadigd 0 gr
Koolhydraten 0 gr
- waarvan suikers 0 gr
Proteïnen 0 g
Olijfolie Extra Vierge Verdial.
De Verdial olijf behoudt zijn groene kleur zelfs wanneer ze rijp zijn, vandaar de naam. Geteeld in Andalusië en Extremadura, draagt Periana bij aan 90% van de productie, waardoor ze in deze streek specialisten zijn in deze karakteristieke olie die geen enkele bitterheid in de smaak heeft, maar wel een intense fruitigheid.
Deze Spaanse olijfolie wordt ook het "Oro Líquido" (Vloeibaar Goud) genoemd, omdat de eeuwenoude bomen in de streek rond het Viñuela meer een unieke goudkleurige olie produceren. Bovendien maken de kenmerken ervan het ideaal om rauw te consumeren, waarbij de smaak van salades of gegrilde vis of vlees behouden blijft.
Periana ligt op een locatie met talloze uren zon, ideaal voor de Verdial olijven waaruit de olijfboeren dagelijks sap persen (van november tot april) om fermentatie te voorkomen. Bovendien wordt dit extractie proces bij kamertemperatuur uitgevoerd om de eigenschappen ervan intact te houden.
Deze Verdial olijfolie staat synoniem voor maximale kwaliteit, omdat het alle sensorische kenmerken en gezondheidseigenschappen onaangetast behoudt. Het kan worden beschouwd als puur olijven sap zonder toevoegingen of conserveermiddelen.
